Le Sommet · две звезды
Michelin
Гастрономия как путешествие через альпийские долины. 7 курсов, 7 историй, бесконечные виды на ледник.
Гастрономия как путешествие через альпийские долины. 7 курсов, 7 историй, бесконечные виды на ледник.
Двадцать два года в высокой кухне, пять лет в трёхзвёздочном Le Cinq, два года в Noma. С 2021 года Дидье возглавляет кухню Le Sommet и превратил её в одно из самых обсуждаемых гастрономических направлений Альп.
Его философия — «горы через тарелку». Каждый сезон команда собирает травы, корни и грибы в радиусе 12 километров от отеля.
Меню обновляется четыре раза в год. Локальные продукты, сезонные сборы и винные пары от сомелье.
Ресторан Le Sommet открыт ежедневно с 19:00 до 23:00. Дресс‑код — smart casual. Дегустационное меню необходимо предварительно подтвердить.
Ужин: 19:00–23:00
Завтрак для гостей отеля: 7:30–10:30
+7 (495) 123‑45‑67 (доп. 2)
restaurant@aurora‑grand.com
7 курсов · 14 800 ₽
Винная пара · 7 200 ₽